Over ons
Wij zijn Mo en Annemieke en de eigenaren van restaurant Zitoun. Bij Zitoun bent u even in Tunesiรซ waar de zomerzon tussen de wit met blauwe huizen zakt en u de geur van zoete jasmijn ruikt. Ondertussen geniet u van traditionele Arabische gerechten in een modern jasje en Mediterraanse klassiekers met een Tunesische twist van chef Mo. En maรฎtre Annemieke maakt het geheel af met een mooi glas wijn of een verfrissende Tunesische citronade.
Geniet en bon appรฉtit
Bekijk ons menu
Lieve gasten! Tijdens deze Corona (semi) lock down kunt u bij ons bestellen van het afhaal- en introductie menu. Klik op de pfd’s om de menu’s te bekijken. Mocht u speciale wensen of verzoeken hebben, dan kunt u dat altijd met ons overleggen. Lieve groet, Mo & Annemieke
Dear guests! During these Corona (semi) lock down you can order from our take out and introduction menu. Click on the pdf’s to check our menu’s. If you have any special wishes or request you can always contact us to discuss. Love, Mo & Annemieke
De Chef
Al jong leerde Mo van zijn oma en moeder: eten dat met liefde is bereid, is het lekkerst. De shakshuka met merguez van zijn oma, zal chef Mo nooit vergeten. Hij begrijpt de kracht van eenvoud en aandacht. Veel later begon hij met experimenteren in sterrenkeukens. Bij Moshik** leerde hij verfijning en creativiteit, wat leidde tot smaakexplosies zoals truffelcappuccino en โthe perfect eggโ. Daarna heeft hij als interim chef een jaar de keuken van Daalder geleid. Een buurtrestaurant waar hoog niveau koken centraal staat. Hier introduceerde hij voor het eerst de Tunesische twist in zijn gerechten, zoals de steak tartare die u op ons menu vindt. En dat smaakte naar meer. Dus werd het tijd voor zijn eigen restaurant, waarin hij zijn Tunesische roots, verfijning รฉn creativiteit kwijt kan. Het logische gevolg proeft u bij Zitoun. Laat u verrassen door de kruidige specerijen en volle smaken van de keuken van chef Mo. Chehya tayyba!
